Вино Traversa, Vina Salort, Chardonnay Reserva

Изящное моносортовое вино Traversa, "Vina Salort" Chardonnay Reserva создают из отборного винограда Шардоне, выращенного на участках компании Траверса с глинисто-меловыми почвами. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости в ранние утренние часы, чтобы сохранить свежесть и избежать преждевременного окисления ягод. После непродолжительной холодной мацерации сусло прессуют и немедленно охлаждают до 5°C. Ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Яблочно-молочное брожение проходит при температуре 14-18°C. Вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 4 месяцев, что обеспечивает будущему вину утонченный, благородный вкус с древесными штрихами. Вино гармонично дополнит блюда из рыбы, морепродукты, моллюски, закуски, фрукты и мягкие сыры.