Вино Villa Haas, Zweigelt, Niederosterreich, 2021

Villa Haas, Zweigelt, Niederosterreich — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Цвайгельт, который выращивается на виноградниках компании в Нижней Австрии. Благоприятные микроклиматические условия обеспечивают прохладный воздух, дующий с леса Дункельштайнер, а также теплые паннонские воздушные массы и естественная влажность региона Danube. Богатый почвенный состав, сочетающий в себе гравий, песчаник, лесс и суглинок, в сочетании с различными сортами винограда гарантируют огромное разнообразие вин.
Сбор урожая осуществляется вручную и проводится в первые недели октября. Ферментация инициируется с помощью диких дрожжей и протекает и протекает в ферментерах с открытым верхом при контролируемой температуре 27-30°C в течение недели. Еще около недели вино оставляют в контакте с мезгой. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина проходят в больших резервуарах на протяжении 6 месяцев.