Вино Vieux Chateau Certan, Pomerol, 2007

Вино "Vieux Chateau Certan" — воплощение элегантности и прекрасного стиля, который является наследием великолепного терруара. Грациозный характер вина отображает архитектурные формы самого шато, земель к нему прилегающих, а также виноградников. Двери Вьё Шато Сертан всегда открыты для посетителей, которые приезжают со всех сторон света — все они получают теплый, радушный прием.
С самого начала сезона и до летних месяцев погода 2007 года была теплая и дождливая. Это послужило причиной раннему началу цветения в марте. Достигло апогея цветение к концу мая. Прекрасный теплый июнь сменился холодными и дождливыми июлем и последующим за ним августом, но, к счастью, с 9 сентября установилась хорошая погода, что позволило ягодам в кратчайшие сроки добрать все, что они не получили в летние месяцы — достичь идеального уровня зрелости. Урожай был собран с 17 по 29 сентября. Выдержка длилась 14 месяцев в новых баррелях. Винтаж 2007 года — один из наиболее фруктовых, с тонким вкусом. Вино обладает отличным потенциалом хранения, виноделы рекомендуют открыть его через 5-8 лет, но напиток можно хранить и дольше при соблюдении условий хранения в винном погребе.