Вино Val de Vid, Rueda

Val de Vid, Rueda — белое сухое вино из региона Руэда, которое создают из купажа сортов Вердехо и Виура, выращенных на сухих землях Кастилии, где лозы вынуждены добывать питательные вещества в глубинах почв. Сорт Вердехо является родным для этого региона, а значит, демонстриурет эксклюзивный характер своего терруара. Процесс винификации Валь де Вид предполагает мацерацию при низкой температуре с последующей ферментацией. После этого вино некоторое время выдерживается на осадке, чтобы улучшить свою структуру и обеспечить широту и мягкость вкуса.