Вино G. D. Vajra, Barbera D'Alba Superiore, 2020

G.D.Vajra, Barbera d'Alba Superiore — впечатляющее красное вино, изготовленное из винограда сорта Барбера, выращиваемого на двух разных виноградниках (Брикко делле Виоле и Брикко Бертоне) на холмах Пьемонта. Несмотря на наличие двух разных терруаров, Барбера имеет большую глубину, структуру и объем. Барбера — сорт, который нуждается в дополнительном старении для того, чтобы лучше выражать свои собственные характеристики, но Барбера от Дж.Д.Вайра уже в молодости показывает характер и великолепное качество.
Сбор урожая производится вручную и длится около 20 дней со второй половины сентября по октябрь. Винификация в стальных резервуарах в течение 14 дней с последующей молочно-кислой ферментацией. Далее 80% вина выдерживается в частично в больших и частично в маленьких бочонках в течение 8 месяцев, остальные 20% вина это время проводят в резервуаре из нержавеющей стали. Выдержка в бутылке 6 месяцев перед поступлением в продажу.