РАСПРОДАЖА АЛКОГОЛЬНОЙ КОЛЛЕКЦИИ Скидки до 60%

Вино Tony Bornard, Mammouth Italienne, 2016

Тони Борнар, Мамут Итальен, 2016

Код товара: АВ-77662

20250 руб

Позвоните нам: уточним количество товара в магазине и поставим под вас резерв

Принимаем к оплате карты Visa, MasterCard

Остались вопросы?

Аналогичные товары

2016 0,75 л

Вино Tony Bornard, Mammouth Telecabine, 2016

20250 руб

2019 0,75 л

Вино Philippe Chatillon, Amphore, Savagnin Ouille, Arbois, 2019

24300 руб

Категория товара:	Вино
Производитель:	Domaine Bornard Домен Борнар
Страна:	Франция
Регион:	Юго-Восток / South-East
Субрегион:	Жюра / Jura
Год:	2016

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Категория товара:

Вино

Производитель:

Домен Борнар / Domaine Bornard

Страна:

Франция

Регион:

Юго-Восток / South-East

Субрегион:

Жюра / Jura

Год:

2016

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Оранжевое вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В глиняных амфорах

Выдержка лет:

7 лет

Температура употребления:

+12...+14 °С.

Крепость:

12.2 °

Виноград:

Саваньен: 100%

Сайт производителя:

philippe-bornard.fr

Характеристики

Описание

Саваньен, винифицированный в итальянской амфоре — продолжение волшебной в своей сложности и неординарности серии от Тони Борнара под названием "Mammouth Italienne" VdF! Виноград для этого вина выращивается биодинамически в Арбуа на старых виноградниках. Спонтанная ферментация в контакте с кожицей проходит в итальянских амфорах. В них же вино выдерживалось целых 7 лет! Вино традиционно бутилируется без предварительной фильтрации, а сера добавляется исключительно в минимальных количествах и только перед розливом.

Органолептические характеристики:

Цвет: Слегка мутный абрикосовый цвет.
Аромат: В сложном аромате угадываются фруктово-ореховые акценты и тонкие пряные нюансы.
Вкус: Вкус невероятной утонченности, сверхсложный, сочный, приятно нежный, с хорошей структурой и затяжной горчинкой в сухом послевкусии.
Гастрономия: Идеальная пара к свиной лопатке конфи.

О производителе

Филипп Борнар унаследовал виноградники от своего отца, который весь урожай продавал кооперативам. Вот уже 30 лет Филипп является виноградарем, но он также начинал свою винодельческую практику в кооперативе. Познакомившись с Пьером Овернуа (Pierre Overnoy), одним из самых "мистических" производителей в Арбуа, Филипп поддался его убеждениям и решил заняться своим собственным бизнесом. Вина под своим именем он выпускает с 2005 года. Он работает с 7 гектарами виноградников, на которых растут 35-летние лозы с местными сортами винограда. Виноградники расположены на достаточно большой высоте, в среднем 500 метров над уровнем моря, что обеспечивает медленное созревание ягод.
На своих виноградниках Филипп Борнар практикует исключительно биодинамические методы, официальный сертификат был получен еще в 2012 году. Филипп производит свои вина в двух апелласьонах: Cotes du Jura и Arbois Pupillin, а также часть в категории столовых вин (Vin de France). Несмотря на небольшие объемы производства (в среднем 30 тысяч бутылок в год) Филипп делает 18 различных кюве. Свои вина Филипп создает вручную и на сегодняшний день он является одним из самых ярких и перспективных виноделов региона, производящих самые разные стили. Менее 5% вин экспортируется, так что приобрести бутылочку вина от Philippe Bornard — это прекрасная возможность насладиться чем-то уникальным от одного из лучших производителей региона.