Категория товара:	Вино
Производитель:	Kono Коно
Бренд:	Tohu Тоху
Страна:	Новая Зеландия
Регион:	Южный Остров / South Island
Субрегион:	Мальборо / Marlborough

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Описание

О производителе

Награды

Аналогичные товары

Категория товара:

Вино

Производитель:

Коно / Kono

Бренд:

Tohu
Тоху

Страна:

Новая Зеландия

Регион:

Южный Остров / South Island

Субрегион:

Мальборо / Marlborough

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Белое вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В стальных емкостях

Выдержка лет:

6 месяцев

Температура употребления:

+10...+12 °С.

Крепость:

12.5 °

Виноград:

Совиньон Блан: 100%

Сайт производителя:

konowines.co.nz

Сайт бренда:

tohuwines.co.nz

Характеристики

Описание

Tohu, Sauvignon Blanc, Marlborough — элегантное белое вино, с первого взгляда покоряющее сердце даже самого искушенного потребителя. В его производстве используется виноград сорта Совиньон Блан, который произрастает на отдельном винограднике в Awatere Valley. Река Аватере, которая течет к югу от Клиффорд-Бей, дала региону название — Аватере, что на местном диалекте маори означает "река с быстрым течением". Виноградники долины Аватере расположены среди холмов и речных террас сурового холмистого ландшафта. Сухие, свободно дренируемые почвы — одна из самых важных особенностей терруара в Аватере. На климат сильно влияет океан, который составляет северную и восточную границы региона. Жаркие дневные температуры охлаждаются океанскими ветрами, что способствует значительным суточным колебаниям температур и соответственно медленному и равномерному созреванию урожая. Вегетационный период 2019 года сопровождался очень нестабильными погодными условиями, что привело к снижению урожайности. Однако, теплое и засушливое лето позволило винограду достичь оптимальной спелости, в результате чего получились вина с выдающимися ароматом, вкусом и текстурой.
Сбор урожая проводится с использованием современных комбайнов, позволяющих максимально сохранить целостность ягод, их вкус и аромат. На винодельне ягоды подвергаются бережному прессованию в цистернах из нержавеющей стали с последующим охлаждением сусла. Ферментация с выбранными дрожжами длится 21 день при низких температурах, позволяющих вину сохранять свой яркий аромат. По завершении брожения вино оставляют на дрожжевом осадке на непродолжительное время, прежде чем снова перелить в резервуары из нержавеющей стали для созревания. Выдерживается вино на тонком осадке до середины июля.

Органолептические характеристики:

Цвет: Вино демонстрирует яркий бледно-золотистый цвет с изумрудными искрами.
Аромат: Очень свежий и привлекательный аромат вина раскрывается яркими, легкими нотами тропических фруктов, лаймового крема, смородины и листьев томата.
Вкус: Вкус вина сочный, питкий, яркий, пикантный, концентрированный, с оттенками лимона, лайма, помело, сладкого сочного ананаса, розового грейпфрута, свежего зеленого яблока и нотками черных оливок.
Гастрономия: Вино стоит подавать как аперитив, рекомендуется к белому мясу, рыбе, морепродуктам.

О производителе

Kono — компания, связанная с Wakatū Incorporation, с организацией, которая специализируется на продуктах питания и напитках. Она была основана в 2011 году. На предприятии работает более 300 сотрудников. Компании принадлежит более 530 гектаров земли в Новой Зеландии и Южной Австралии. Особое внимание уделяется производству высококачественных вин, выращиванию фруктов и морепродуктов.
Новая Зеландия всегда гордилась своими нетронутыми ландшафтами, богатыми природными ресурсами и уникальным микроклиматом. Эти факторы обеспечивают идеальные условия для выращивания винограда. Каждый этап производства строго контролируется ведущими специалистами.
На сегодняшний день продукция Коно экспортируется в более чем 25 стран по всему миру.

Всё, что происходило и происходит на винодельне Tohu Wines, так или иначе связано с именем Мугви Макдональда. Выходец из племени рангитане, бывший член сборной страны по регби и гольфу, Мугви одним из первых в стране почувствовал, куда дует ветер перемен: после вступления Великобритании в Евросоюз Новая Зеландия лишилась основного импортера мясной продукции, и, вынужденное искать новые источники дохода внутри страны, новозеландское правительство обрело нежданное спасение в виде виноградных лоз. Буквально в течение одного десятилетия настоящими локомотивами местной экономики становятся виноградники Пино Нуар и Совиньон Блан – и в 1998 году Макдональд основывает первую в истории винодельню, принадлежащую исключительно маори. Начав со скромных посадок в Гисборне, уже через два года компания Мугви, вобравшая в себя два винных дома – Kono и Tohu, приобретает участки в Мальборо, а ещё через три расширяется за счет виноградников в соседнем Нельсоне. Объемы производства росли буквально не по дням, а по часам: если в первый год было собрано 3200 ящиков вина, то через двадцать лет это количество увеличилось почти в семьдесят раз.
Нынешние владения Tohu Wines включают в себя три виноградника, каждый из которых отличается от других уникальными климатическими условиями и терруаром. На прохладных виноградниках Мальборо, с его небольшим количеством осадков и «дышащей» земляной подушкой, медленно созревают полюбившие местные гравий и лёсс Пино Нуар, Рислинг и Совиньон Блан, тогда как тёплые, залитые солнцем склоны Нельсона, с его тяжелыми глинистыми почвами, идеально подходят для Пино Гри. Виноградники возделываются с минимальным использованием удобрений, а винодельня в долине Аватере и вовсе построена максимально близко к винограднику, чтобы ограничить срок транспортировки урожая от участка до пресса. Основная работа на виноградниках проходит с сентября по февраль (в этот период, когда виноград набирается сил, энологи выходят на участки на рассвете, чтобы убедиться, что заморозки не повредили побегам) и с марта по апрель (время сбора урожая, когда винодельня работает круглосуточно). Годовой цикл работы Tohu Wines заканчивается, как правило, в начале июня – к празднику Матарики, Новому году маори – и после короткого перерыва возобновляется вновь.
Если на одном полюсе маркетинговой политики Tohu Wines стоит создание вина экстра-класса, то на втором – позиционирование винодельни как наследницы великой культуры маори. Например, выбранный лично Мугви Макдональдом и нанесенный на этикетки бутылок логотип компании отсылает нас к «kōwhaiwhai», древней традиции узоров маори, живущей поныне в экзотических татуировках и симметричных паттернах на стропилах новозеландских домов. Этот узор, или, как его называют сами коренные новозеландцы, «koru», символизирующий рост, жизнь и мир природы, олицетворяет собой развитие компании и путешествие всех причастных к ней людей из далекого прошлого в светлое настоящее. По задумке Макдональда, этот знак должен был стать уникальным отличительным знаком Tohu Wines, сразу выделяющим продукцию винодельни среди остальных вин (собственно, само слово «tohu» и означает «отличительный знак» или «подпись»). Как говорит Маркус Пикенс, глава региональной организации Wine Marlborough, «Tohu может гордиться тем, что отстаивает свои ценности и остается верным своим корням. Это не просто сказки о старине. Это воплощение истории в жизнь через любовь к винограду».
Впрочем, главной особенностью Tohu Wines являются не красивые национальные узоры, а считающиеся одними из лучших в стране вина из Пино Нуар и Совиньон Блан. Использование специальных культур диких дрожжей, варьирование степени контакта сусла с осадком, плюс невероятно сбалансированная ферментация или выдержка в дубе приводят к созданию шедевров, удостаивающихся чести быть поданными к президентскому столу – как в случае с посещением Окленда Бараком Обамой в 2018 году, когда главным вином на торжественном ужине был назначен великолепный Совиньон Tohu Wines с их виноградников в Мальборо. В копилке винодельни есть многократные триумфы на конкурсах вроде Mundus Vini, высшие оценки от Decanter, регулярное признание вин Tohu лучшими в Новой Зеландии, но, наверное, самым дорогим и самым ценным для компании является линейка Tohu Mugwi Sauvignon Blanc. Названная в честь ушедшего в 2017 году Мугви Макдональда, она не только отдает дань уважения отцу-основателю виноделия маори, но и, с честью продолжая его дело, с завидной регулярностью собирает награды на многочисленных международных соревнованиях.