Вино Thibault Liger-Belair, Hautes-Cotes de Nuits, La Roche

Thibault Liger-Belair, Hautes-Cotes de Nuits, La Roche — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на участке "Ля Рош". Этот участок расположен на самом высоком склоне в Нюи-Сен-Жорж, в деревне Беви на высоте 400 метров над уровнем моря. Тибо Лижэ-Бельэр принадлежит 1,28 га, лозы были высажены в 1978 году.
Сбор урожая осуществляется вручную, виноград очищается от стеблей. Алкогольное брожение занимает до 3-х недель и сопровождается легкой экстракцией. Выдерживается вино 18 месяцев в дубовых бочках, 20% из которых — новые. При правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим, вино будет раскрывать свои лучшие стороны в течение 15-18 лет.