Игристое вино Terre dei Buth, Prosecco Brut

Terre dei Buth, Prosecco DOC Brut — легкое, изысканное и освежающее белое игристое вино из винограда сорта Глера, который выращивается на холмах Тревизо в Венето. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости и кислотности, как правило, в августе и сентябре. Первичная ферментация протекает при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 10 дней. В дальнейшем игристое вино производится в соответствии с итальянским методом Шарма, который предполагает проведение вторичной ферментации в герметичных автоклавах. Созревание игристого вина на осадке занимает 45-60 дней, затем оно бутилируется.
Паоло Марион, винодел, об этом вине говорит: "Есть много версий Prosecco, которые классифицируются по содержанию остаточного сахара. Настоящая задача состоит в том, чтобы получить очень сухой брют, сохранив при этом свежесть и аромат винограда Глера, которые и делают Просекко таким уникальным".
Terre dei Buth, Prosecco DOC Brut было отмечено золотыми медалями на конкурсе "The Gilbert & Gaillard International Competition" в 2020, 2019 и 2018 годах, серебряными — "AWC Vienna – International Wine Challenge" в 2021 и 2020 годах, "Mundus Vini Biofac" в 2018 году.