Вино Il Poggione, Rosso di Montalcino, 2020

Россо ди Монтальчино — младший брат "Брунелло ди Монтальчино" — хорошо развитое вино с сильным характером. Оно производится только из винограда Санджовезе, выращенного на одном из самых молодых виноградников хозяйства. Средний возраст лоз составляет 15 лет. Урожай собирается вручную. Ферментация при контролируемой температуре от 25 до 28°С длится 12-15 дней. Вино выдерживается в больших дубовых бочках в течение 12 месяцев, а затем еще некоторое время в бутылке. Хотя для производства "Россо ди Монтальчино" не обязательно выдерживать его в дубе, тем не менее, такая выдержка смягчает сильные танины молодого Санджовезе и придает этому красному вину сложный аромат и богатый вкус.