Вино Tenuta Rocca, Barolo, 2020

Tenuta Rocca, Barolo — роскошное красное сухое вино, в производстве которого используется отборный виноград сорта Неббиоло. Лозы произрастают на песчано-известковых почвах с хорошей устойчивой гидратацией на высоте 380 метров над уровнем моря. На виноградниках применяются методы устойчивого сельского хозяйства. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Креативность местных виноделов привела к созданию нового поколения высококачественных вин, многие из которых сравнимы с престижными тосканскими. На винодельне ягоды подвергаются традиционной ферментации с отобранными дрожжами при температуре 28-30°С. Вино выдерживается в дубовых бочках, а после бутилирования дополлнительно созревает в подвалах винодельни. Перед бутилированием вино не фильтруется. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.