Категория товара:	Вино
Производитель:	Tedeschi Тедески
Страна:	Италия
Регион:	Венето / Veneto
Субрегион:	Вальполичелла Рипассо / Valpolicella Ripasso DOC
Год:	2021

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Описание

О производителе

Награды

Аналогичные товары

Категория товара:

Вино

Производитель:

Тедески / Tedeschi

Страна:

Италия

Регион:

Венето / Veneto

Субрегион:

Вальполичелла Рипассо / Valpolicella Ripasso DOC

Год:

2021

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Красное вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В бочках из славонского дуба

Выдержка лет:

24 месяца

Температура употребления:

+16...+18 °С.

Количество в упаковке:

Крепость:

15 °

Виноград:

Корвина: 30% , Корвиноне: 30% , Рондинелла: 30% , Россиньола: 3% , Оселета: 3% , Неграра : 2% , Диндарелла: 2%

Сайт производителя:

tedeschiwines.com

Характеристики

Описание

Capitel San Rocco, Valpolicella Ripasso Superiore — красное вино, созданное с использованием древней винодельческой техники под названием "ripasso". Суть этой техники заключается в введении в марте в часть вина Вальполичелла, произведенного осенью, выжимки от Амароне, "провоцирующие" повторное брожение. Этот процесс повышает уровень алкоголя, улучшает содержание и структуру вина, повышает долговечность, а также развивает новые ароматы, которые создают интересный и сложный букет. После реферментации вино выдерживается 1,5-2 года в дубовых баррелях и еще 6 месяцев в бутылках. На пике зрелости винтаж 2015 года будет находиться в период с 2018 по 2023 год.

Органолептические характеристики:

Цвет: Вино яркого рубинового цвета с синими бликами и плотным фиолетовым ободом.
Аромат: Аромат вина достаточно сложный и удивительно выразительный. Его составляют оттенки сушеной вишни, свежих ягод малины, красной смородины и ежевичного варенья, которым вторят тонкие намеки табака, смолы, кожи и какао.
Вкус: Во вкусе вина хорошо выражены фруктово-ягодные тона. Алкоголь, кислотность и танины находятся в полной гармонии. Завершающим аккордом в послевкусии вступают в силу ноты специй и сигарного дыма.
Гастрономия: Вино хорошо сочетается с красным мясом, дичью, котлетами из телятины по-милански, выдержанными сырами.

О производителе

Винодельческая история семьи Тедески насчитывает почти 4 столетия и неразрывно связана с областью Вальполичелла, ее традициями и культурой - первые упоминания о производстве вино семьей относятся к 1630 году. Хозяйство расположено в деревушке Pedemonte, в самом сердце Valpolicella Classico. В погребе соседствуют традиции и современные технологии. Для ферментации используется современное оборудование с контролем температуры брожения, для выдержки - традиционные Botti Grandi - большие бочки из Славонского дуба. Увяливание винограда производится в современном, высокотехнологичном помещении - fruttaiao. Оно оснащено системой управления температурой и влажность. и позволяет увяливать до 450 тыс гк винограда. Семья Тедески входит в объединение Le Famiglie Storiche. Оно было создано в 2009 году и в него вошли 13 исторических семей - производителей Амароне. Все они делают вина только со своих виноградников, пропогандируя истинный, аутентичный стиль вин своей области. Виноградники семьи расположены исключительно на холмах: Lucchine, Fabriseria и Capitel Monte Olmi - в центральной исторической области Valpolicella Classico. Maternigo - большое имение, площадью 84 га, которое семья после масштабных исследований, проведенных агрономами и геологами. Виноградники находятся в уникальной экосистеме, в окружении лесов на крутых склонах холмов. Высота виноградников достигает 450 метров над уровнем моря. Всего площадь посадок занимает здесь 31 га, все они были высажены в 2008 году. При создании вин семья Тедески уделяет большое внимание турруару и поддержанию равновесия окружающей среды. Для этого семья практикует органическое виноградарство, отказ от химических удобрений, проводит постоянный мониторинг возможных заболеваний лоз, ведет работы по изучению характеристик почв и зонированию виноградникв (позволяет обеспечивать равномерное развитие и созревание для всех сортов винограда). Вина Tedeschi - это: Прекрасная структура в каждом вине. Отличный баланс и прекрасное сочетание с едой. Комплексные и яркие ароматы и вкусы. Высокие рейтинги и доступные цены.