Вино Taraz, Voskehat, 2020

Taraz, Voskehat — свежее и питкое белое сухое вино из автохтонного винограда сорта Воскеат, которое входит в топовую серию вин "Тараз". Виноград выращивается на виноградниках Арагацотна, на западе страны, в предгорьях Арагаца. Микроклимат здесь формируется под горным влиянием, но при этом сохраняет выраженные характеристики континентального климата. Для него характерны холодная зима и жаркое лето. Почвы виноградников — преимущественно вулканические, местами каменистые и карбонатные. Исключительные геоклиматические условия способствуют получению высококачественного урожая и максимальному раскрытию потенциала винограда.
Виноград собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельню урожай транспортируется в 10-12 килограммовых ящиках. После дробления и гребнеотделения виноград подвергается краткой холодной мацерации и ферментации при контролируемой температуре 15-20°C в емкостях из нержавеющей стали. Брожение длится около 10-12 дней. Далее вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке в бочках из армянского дуба на протяжении 8-12 месяцев.