Вино Tabali, Reserva Viognier

Reserva Viognier — освежающее, щедрое вино, демонстрирующее сложный аромат, сотканный из цитрусовых и цветочных оттенков, дополненный нотами белых фруктов, кремового яблока (анноны), имбиря и белого перца. Изготавливается вино из винограда сорта Вионье, произрастающего на собственных виноградниках хозяйства в прибрежной зоне Долины Лимари. Виноградные лозы произрастают на аллювиальных террасах, почвы которых состоят из глины и песка с высоким содержанием карбоната кальция (известняка) и различными типами солей. Из-за небольшого количества осадков (всего 70-100 мм в год), эти виноградники в Чили считаются уникальными с точки зрения образования почвы и ее состава. Сбор урожая осуществляется в конце марта. Сусло декантируется при низкой температуре в течение 12 часов. Ферментация с выбранными дрожжами проходит в резервуарах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре 18°C. Выдерживается вино в емкостях из нержавеющей стали.