Виски Stauning, Rye, Winter Edition, 0.7 л.

Stauning, Rye, Winter Edition — зимняя версия классического Stauning, Rye, созданная, чтобы согревать холодными зимними вечерами, дарить тепло и уют. Долгие, холодные и темные скандинавские зимы отличаются невероятной красотой, философским покоем и глубиной. Все это отражено в "Винтер Эдишн". Ячмень и рожь для этого виски выращиваются в нескольких километрах от винокуренного завода. 10 тонн ячменя и ржи разбрасывают вдоль длинной дороги, ограниченной двумя низкими бетонными стенами, между которыми установлена ​​машина для переворачивания солода, спроектированная командой Стаунинг и изготовленная местным кузнецом. Она состоит из ряда вертикальных вращающихся рычагов и распылительного механизма. Когда машина заводится, она медленно движется по полосе. Вода разбрызгивается, а рычаги начинают осторожно вращаться, чтобы обеспечить равномерное впитывание. Это называется замачиванием. Торф используется в качестве источника тепла для сушки и ароматизации солодового ячменя и ржи. Время от времени используют даже местный вереск. Затирание проходит в большом резервуаре, похожем на стиральную машину — это авторский подход винокурни. Брожение занимает 4 дня, что по шотландским меркам довольно долго. Длительная ферментация придает больше вкуса. 24 перегонных куба прямого нагрева отвечают за двойную дистилляцию. Стаунинг, Рай "Винтер Эдишн" выдерживается в течение не менее 3-х лет в бочках из американского дуба. Виски разливается вручную без холодной фильтрации на линии, на которой работают местные жители, друзья и родственники основателей Стаунинг.