Вино Spadafora, Schietto, Chardonnay

Schietto, Chardonnay — элегантное, превосходно структурированное вино, которое производят из винограда сорта Шардоне, произрастающего на собственных виноградниках сицилийской компании Spadafora. Виноградники хозяйства расположены на песчано-глинистых почвах в провинции Монреале, к юго-западу от Палермо, и имеют северо-восточную экспозицию. После сбора урожая, который производят в августе, виноград подвергают ферментации в стальных резервуарах при контролируемой температуре, а затем яблочно-молочному брожению. После этого вино выдерживают 12 месяцев в стальных емкостях (70%) и дубовых бочках (30%) и еще 12 месяцев — в бутылках.