Категория товара:	Вино
Производитель:	Domaine Simon Colin Домен Симон Колин
Страна:	Франция
Регион:	Бургундия / Bourgogne
Субрегион:	Кот де Бон / Cote de Beaune
Апелласьон:	Шассань-Монраше Премье Крю / Chassagne-Montrachet 1-er Cru AOC
Год:	2021

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Описание

О производителе

Аналогичные товары

Категория товара:

Вино

Производитель:

Домен Симон Колин / Domaine Simon Colin

Страна:

Франция

Регион:

Бургундия / Bourgogne

Субрегион:

Кот де Бон / Cote de Beaune

Апелласьон:

Шассань-Монраше Премье Крю / Chassagne-Montrachet 1-er Cru AOC

Классификация:

Premier Cru (Премье Крю)

Год:

2021

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Белое вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В бочках из французского дуба

Выдержка лет:

15 месяцев

Температура употребления:

+10...+12 °С.

Крепость:

13 °

Виноград:

Шардоне: 100%

Сайт производителя:

domainesimoncolin.com

Характеристики

Описание

Simon Colin, Chassagne-Montrachet 1-er Cru, Les Chenevottes — элегантное Шардоне, которое рождается на участке "Ле Шеневот" класса Премье Крю. Виноградник находится в северной части коммуны. Лозы Шардоне здесь были высажены в 1998 году на глинисто-известковых почвах южных склонов. На винодельне Симон Колин проводит тонкую работу в рамках традиционного бургундского стиля. Он практикует длительную выдержку вина в пьесах, при этом 15-25% бочек — новые. Созревание длится в среднем 15 месяцев. Перед бутилированием вино осветляется, но не фильтруется.

Органолептические характеристики:

Цвет: Золотисто-соломенный цвет.
Аромат: Свежий, чистый, живой аромат интригует оттенками лимонной вербены и клементина.
Вкус: Вкус очень тонко очерченный, линейный, изысканный, с фирменной пронзительной кислотностью, отличным балансом, сливочной дымчатостью и легким оттенком лайма в минеральном послевкусии.
Гастрономия: Прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбными блюдами, белым мясом и козьими сырами.

О производителе

Simon Colin — молодой талантливый винодел, правнук Пьера Колина и двоюродный племянник Pierre-Yves Colin-Morey. Выходец из семьи виноделов, родившийся в 1993 году, Симон с детства знал, что пойдет по стопам отца. Он успел поработать у дяди, Бруно Колина, у отца, Филиппа Колина, а также потрудился на дочернем предприятии семьи в ЮАР. В 2020 году Симон был помощником винодела на винодельне Etienne Sauzet.
С 2017 года Симон Колин стал производить вина под собственным брендом, используя виноград с семейных виноградников. С 2021 года во владение Симона перешла 2/3 часть виноградников отца, поэтому сегодня он возделывает 9 га виноградников. На виноградниках применяются методы осознанного землепользования.