Вино Secret Rouge

Красное сухое вино Secret Rouge произведено из купажа винограда сортов Гренаш, Сира, Марселан и Кариньян, выращенного в Лангедоке. Виноградники расположены на склонах, смотрящих на высокогорную долину ущелья Эро, и в предгорьях региона Ларзак. Винификация протекает следующим образом: экстракция, осуществляемая с помощью ремонтажа и делестажа, проходит щадящим способом, обогащая будущее вино танинами и наделяя его шелковистой текстурой. Алкогольная ферментация с ежедневным перемешиванием сусла проходит в цементных чанах при контролируемой температуре 25-30 °C. Выдержка вина осуществляется в барриках и длится ровно до того момента, когда вино обретет необходимую полноту и зрелость.