Вино Salentein, Portillo, Chardonnay

Вино "Portillo" Chardonnay - отличается восхитительным тонким ароматом, красивым золотистым цветом, хрустящим, свежим, уравновешенным вкусом. Вино производится из винограда сорта Шардонне, выращенного на виноградниках Finca El Oasis на гравиевых и аллювиальных почвах с отличным дренажем. Виноград собирают с полуночи, когда температура падает до 10-12 градусов. Виноград отправляют непосредственно в пресс, затем сок соединяют с осадком при низкой температуре. После этого добавляют отобранные дрожжи, чтобы начать процесс спиртового брожения. После брожения вино под действием силы тяжести перемещается в резервуары из нержавеющей стали, где происходит процесс созревания. Результатом такой винификации становится очень хорошая кислотность, достаточная минеральность, замечательная свежесть и интенсивность вина.