Вино Roger Sabon, Chateauneuf-du-Pape, Renaissance, 2017

Chateauneuf-du-Pape, Renaissance - основными отличительными особенностями этого вина являются его элегантность и сложность в ароматике. Нос вина представляет собой сочетание ароматов весенних белых цветов с деликатным древесным окончанием. Вино прекрасно пьется как в молодом возрасте, так и после нескольких лет выдержки в бутылке, когда оно приобретает медовые оттенки и ноты отполированного воском дерева.
Виноград очень тщательно и заботливо собирается в маленькие деревянные ящики, а затем сразу же доставляется на винодельню. Ферментация при низких температурах (16-18°С) в конусообразных деревянных чанах (25 гл). Вино выдерживается в течение 6 месяцев с еженедельным батоннажем (перемешивание с осадком).