Вино Rodriguez Sanzo, Lacrimus, Crianza, Rioja, 2020

Rodriguez Sanzo, Lacrimus, Crianza — это Крианса в современном стиле, с щедрой фруктовостью, впечатляющей элегантностью и свежестью. Вино, которое покоряет с того момента, как только Вы наливаете его в бокал, неторопливо знакомя с терруаром своего происхождения. Купаж вина представлен виноградом сортов Темпранильо и Грасиано, который выращивается в уникальном терруаре Монте-Йерга на высоте 700 метров над уровнем моря в окружении соснового леса и ароматной растительности, придающих неповторимый, отличительный характер будущему вину. Участки со старыми лозами, возраст которых превышает 40 лет, расположены на известково-каменистых почвах, сформировавшихся более 100 миллионов лет назад, что отображено на этикетке вина. Эти почвы, содержащие большое количество минералов, придают будущим винам выразительный минеральный характер и отличный потенциал к выдержке.
В Rodriguez Sanzo твердо верят в захватывающую культуру вина и считают, что лучший способ правильно передать ее — это проявлять максимальную осторожность на каждом этапе процесса производства. Собранный вручную виноград подвергается винификации с минимальным вмешательством и для каждого сорта отдельно. После холодной мацерации при температуре 10 °С в течение 6-8 дней и 3-месячной ферментации с нативными дрожжами вино выдерживается 12-14 месяцев в бочках из французского и венгерского дуба. После бутилирования вино отдыхает в подвале винодельни около 6 месяцев.