Вино Rodriguez Sanzo, El Cuchillejo, Ribera del Duero, 2021

Rodriguez Sanzo, El Cuchillejo — испанское красное сухое вино, получившее свое название в честь самого высокого холма в провинции Вальядолид в долине Дуэро. Виноград сорта Темпранильо для его изготовления собирается с лоз, средний возраст которых составляет 30 лет. Лозы высажены на глинисто-известняково-песчаных почвах на высоте 800-890 метров над уровнем моря.
В Rodriguez Sanzo твердо верят в захватывающую культуру вина и считают, что лучший способ правильно передать ее — это проявлять максимальную осторожность на каждом этапе процесса производства. Собранный вручную виноград подвергается винификации с минимальным вмешательством. Выдержка вина в течение 9 месяцев проводится в новых 225-литровых бочках из американского дуба. Позвольте себе увлечься своими чувствами и насладиться хорошим бокалом того времени, любви и деталей, которые команда семейной винодельни Rodriguez Sanzo посвящает каждому из своих вин.