Пиво Ridgeway, Foreign Export Stout, 0.5 л.

Ridgeway, Foreign Export Stout — плотный, насыщенный, крепкий эль, который созревает так же, как и винтажный портвейн. Жареный солод и листовой хмель создают душистый аромат с оттенками кофе и свежих специй, которые постепенно исчезают, открывая нотки лакрицы, карамели и изюма, являющиеся продуктами процесса созревания. Во вкусе эля присутствует прочный и устойчивый костяк, сформированный горьким английским хмелем. Уровень хмелевой горечи составляет 30 IBU.
Для сложности вкуса Ridgeway, Foreign Export Stout используется множество сортов солода (Pale Ale, Pilsner, Crystal, Amber, черный солод, обжаренный ячмень и овсяный солод). Хмель используется простой и традиционный: цельнолистовой английский Challenger и немного сорта Golding. Ферментация со строгим контролем скорости брожения проводится в открытых неглубоких емкостях с использованием традиционного штамма элевых дрожжей. После варки стаут выдерживается не менее 2-х лет и за это время слегка меняется, становясь менее горьким, теряя некоторые нотки обжарки, но приобретая оттенки сухофруктов и лакрицы во вкусе.