Вино Rene Bouvier, Charmes-Chambertin Grand Cru, 2021

Domaine Rene Bouvier, Charmes-Chambertin Grand Cru — роскошное красное вино, демонстрирующее прекрасную текстуру, отличное послевкусие, идеальную зрелость винограда, современную винификацию и совершенно уважительное отношение к терруару. Вино создается из винограда сорта Пино Нуар ч лоз старше 65 лет, произрастающих на слегка наклонных органических участках с известняковыми почвами и идеальной восточной экспозицией, называемой "восходящим солнцем". Такой терруар дает винограду постепенное, медленное и оптимальное созревание. Сбор урожая проводится вручную, ягоды сразу же отправляются на винодельню. Традиционная винификация проходит при контролируемой температуре и длится около 20 дней. Выдерживается вино 18 месяцев в дубовых бочках, из них половина — новые.