Уважаемые покупатели!
В связи со сложившейся экономической ситуацией, цены могут быть нестабильны. Актуальную стоимость можно уточнить, связавшись с нами.
Приносим извинения за возможные неудобства!

Вино Radikon, Ribolla Gialla, Venezia Giulia, 0.5 л.

Радикон, Риболла Джалла

Код товара: АВ-27360

Уточните наличие и цену

Позвоните нам: уточним количество товара в магазине и поставим под вас резерв

Принимаем к оплате карты Visa, MasterCard

Остались вопросы?

Аналогичные товары

2020 0,75 л

Вино Ronco Severo, Ribolla Gialla, Venezia Giulia, 2020

7895 руб

2015 0,75 л

Вино Gravner, Ribolla, Venezia Giulia, 2015

26940 руб

2015 1,5 л

Вино Gravner, Ribolla, Venezia Giulia, 2015, 1.5 л.

58790 руб

2003 1,5 л

Вино Gravner, Ribolla Riserva, Venezia Giulia, 2003, in gift box, 1.5 л.

78390 руб

0,75 л

Вино Gravner, Ribolla Riserva, Venezia Giulia

Уточните наличие и цену

Категория товара:	Вино
Производитель:	Radikon Радикон
Страна:	Италия
Регион:	Фриули-Венеция-Джулия / Friuli-Venezia-Giulia
Субрегион:	Венеция Джулия / Venezia-Giulia IGT

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Категория товара:

Вино

Производитель:

Радикон / Radikon

Страна:

Италия

Регион:

Фриули-Венеция-Джулия / Friuli-Venezia-Giulia

Субрегион:

Венеция Джулия / Venezia-Giulia IGT

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Оранжевое вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,5 л

Выдержка:

В дубовых бочках

Выдержка лет:

40 месяцев

Температура употребления:

+14...+16 °С.

Крепость:

13 °

Виноград:

Риболла Джалла: 100%

Сайт производителя:

radikon.it

Характеристики

Описание

Radikon, Ribolla Gialla — белое сухое вино, которое получают из винограда сорта Риболла Джалла, выращенного в регионе Венеция Джулия. После сбора урожая ягоды тщательно сортируют. Дестеблированный виноград помещают в дубовые бочки, где происходит естественное брожение в контакте с кожицей при участии природных дрожжей и без контроля температуры. В течение процесса ферментации по 3-4 раза в день осуществляется погружение в сусло шапки из мезги. По окончании спиртового брожения вино на 3-4 месяца остается в контакте с кожицей в закрытых чанах. Затем вино помещают в дубовые бочки объемом 25-35 гектолитров, где оно выдерживается на осадке до 40 месяцев.

Органолептические характеристики:

Цвет: Вино насыщенного желтого цвета с золотистыми отблесками.
Аромат: В интенсивном аромате яркие оттенки тропических фруктов переплетаются с привлекательными нотами цветов и специй.
Вкус: Вино обладает сложным, прекрасно освежающим фруктово-минеральным вкусом с легкой танинностью. Пряное послевкусие наполнено нюансами спелых фруктов.
Гастрономия: Вино великолепно в качестве аперитива, оно замечательно подойдет к легким салатам, рыбе, моллюскам и блюдам из белого мяса под соусом.

О производителе

Станко Радикон – основатель хозяйства Радикон, хотя история хозяйства началась задолго до этого, еще в начале 1900-х годов, когда семейные виноградники во Фриули были засажены сортом Риболла Джалла дедом Станко - Францем Микуласом. С 1948 году родители Станко унаследовали земли, увеличили и разнообразили посадки, включив такие сорта, как Мерло, Токай Фриулано (другой коренной сорт, также известный как Совиньон Верт) и Пино Гриджио.
В 80-х годах хозяйством стал управлять Станко и с этого момента вина начали выпускать под собственным именем – Радикон. Станко был одним из пионеров движения натурального и оранжевого виноделия. Он произвел 36 винтажей теперь культовых вин Радикон. В течение этих 36 лет стиль виноделия радикально изменился. Главным открытием Станко стал факт осознания того, что местный сорт Риболла Джалла (Ribolla Gialla) нуждается в индивидуальном подходе в зависимости от терруара, чтобы полностью выразить свой потенциал. Путем проб и ошибок в 1995 году Станко вернулся к методам винификации своего деда и стал практиковать пеликулярную мацерацию в течении семи дней, чтобы извлечь больше вкуса и цвета. После многочисленных экспериментов Станко удлинил период контакта с кожицей до трех месяцев, используя для этого процесса большие бочки и добавив к этому еще и длительную выдержку в бутылке. Станко обнаружил, что сорт Риболла - идеальный виноград для длительной мацерации на шкурках. При таком способе производства из винограда можно было выделить все драгоценные характеристики аромата, цвета и текстуры (лучше сказать танинов, хотя для белых вин этот термин не принято использовать), которые являются естественными консервантами для вина и дают отличный потенциал хранения, без необходимости прибегать к химическим консервантам, таким как сульфиты.
В это же время Станко нашел книгу, написанную местным священником в середине девятнадцатого века, в которой упоминалось о мацерации на шкурках и говорилось о том, что сам священник при таком способе не использует диоксид серы, что позволяет такое вино давать даже больным и не только не нанося вред их здоровью, но и существенно способствуя выздоровлению.
Станко убедился, что длительный контакт с кожицей делает вина более стабильными, и он понял, что можно меньше использовать диоксид серы. К 2003 году он был настолько в этом уверен, чтобы совсем отказался от этого ингредиента.
Первоначально вина Станко не были популярными. Прошло много лет, прежде чем клиенты и критики приняли новый стиль. В 90-е годы настоящий «оранжевый бум» случился в Италии. Чуть позже ситуация немного изменилась и к Италии присоединились США и Япония. Постепенно бум захватил и другие страны, но надо понимать, что оранжевые вина никогда не станут коммерческим продуктом, так как для их производства, а для выдержки тем более, требуется очень много времени.
Особый подход нужен и при сервировки оранжевых вин - оптимальная температура подачи для них 15°C, именно при этой температуре оранжевые вина приобретают идеальные ароматы и вкус и становятся хорошей гастрономической парой.
Совместно с Эди Кант (Edi Kante) Станко разработал особые бутылки объемом 500 мл и 1 литр, которые все еще используются в хозяйстве. В бутылках применяется специальная тонкая пробка, придающая им те же пропорции (воздушное пространство между верхней границей вина и пробкой), что и магнум, с идеей подражать потенциалу старения вин в бутылках большего размера.
Станко Радикон умер в 2016 году и сейчас его дело продолжает его сын Саша Радикон.