Вино Ca dei Frati, Pratto, 2023

Ca dei Frati, "Pratto" — невероятное белое вино из Италии. Фантастическое сочетание кислотности и ароматов делает его идеальным спутником для любых гастрономических экспериментов. Винтаж 2023 года выводит вино на новый уровень благодаря уникальным растительными и минеральными нотам.
"Пратто" — удивительно сложное и манящее белое вино, которое создается из винограда трех сортов, выращенного в нескольких километрах от границы, между городами Верона и Брешиа. Большая часть купажа отведена автохтонному сорту Турбиана, два остальных сорта — Шардоне и Совиньон Блан — международные, но благодаря особому микроклимату Сирмионе, уникальность которого обусловлена близостью к южному берегу озера Гарда, виноград этих сортов приобрел отличительные качества. "Пратто" представляет собой вызов, который виноделы хотели принять, оторвавшись от традиционных моделей, сохраняя при этом неизменное уважение к терруару. Урожай собирают максимально поздно, добиваясь наибольшей ароматности плодов. Ферментация проходит в стальных резервуарах, затем вино выдерживается в стальных емкостях на тонком осадке в течение 12 месяцев и два месяца в бутылках после розлива.