Вино Pio Cesare, Piodilei, Chardonnay, Langhe, 2022

Необычайно женственное по стилю вино "Piodilei" было создано представителем третьего поколения семьи Чезаре — Пио Боффо для его матери. В переводе с итальянского языка это вино так и называется — "от Пио для неё". Вино "Piodilei" отражает желание виноделов "Пио Чезаре" производить белое вино, по строению тела и долголетию похожее на великое Барбареско "IL Bricco di Treiso". "Piodilei" создается из винограда сорта Шардоне, собранного с собственного виноградника, посаженного в поместье "IL Bricco di Treiso" в 1980 году. Это первый виноградник семьи Пио, на котором были высажены лозы Шардоне. На винограднике поддерживается низкая урожайность.
Шардоне собирают в небольшие коробки несколько позже установленного срока очень спелым. После мягкого прессования и холодного урегулирования вино ферментируется в новых бочках из дуба Аллье, после чего выдерживается на осадке в дубовых бочках на протяжении более десяти месяцев. После булитирования вино выдерживается еще 6 месяцев в подвалах винодельни. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.