РАСПРОДАЖА АЛКОГОЛЬНОЙ КОЛЛЕКЦИИ Скидки до 60%

Игристое вино Peter Lauer, Reserve 92, Riesling Sekt

Петер Лауэр, Резерв 92, Рислинг Зект

Код товара: ВМ-56805

10510 руб

Позвоните нам: уточним количество товара в магазине и поставим под вас резерв

Принимаем к оплате карты Visa, MasterCard

Остались вопросы?

Аналогичные товары

1987 0,75 л

Игристое вино Peter Lauer, Reserve 87, Riesling Sekt, Zero Dozage

10510 руб

2017 0,75 л

Игристое вино Heymann-Lowenstein, Fantasie der Schieferterrassen, Riesling Sekt, 2017

6020 руб

0,75 л

Игристое вино Prinz von Hessen, Riesling Gutssekt, Extra Trocken

4570 руб

Категория товара:	Игристое вино
Производитель:	Weingut Peter Lauer Петер Лауэр
Страна:	Германия
Регион:	Мозель-Саар-Рувер / Mosel-Saar-Ruwer
Год:	1992

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Категория товара:

Игристое вино

Производитель:

Петер Лауэр / Weingut Peter Lauer

Страна:

Германия

Регион:

Мозель-Саар-Рувер / Mosel-Saar-Ruwer

Год:

1992

Тип вина:

Зект (Sekt)

Цвет:

Белое вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

На осадке в бутылках

Выдержка лет:

25 лет

Температура употребления:

+8...+10 °С.

Крепость:

10.5 °

Виноград:

Рислинг: 100%

Сайт производителя:

lauer-ayl.de

Характеристики

Описание

Peter Lauer, Reserve 92, Riesling Sekt — классическое белое игристое вино, изготовленное по методу Шампенуа. Производством игристого вина по традиционному методу на реке Саар занимаются более 100 лет. Игристые вина из Рислинга здесь созревают около 14 месяцев. Но "Резерв" Рислинг выдерживается гораздо дольше, чем марочное игристое вино. Он остается на осадке в течение нескольких десятилетий. За это время развивается интенсивный и благородный аромат с характерными нотками специй, орехов и сухофруктов, который нравится многим любителям шампанского, а мусс становится более тонким. Длительная выдержка на осадке дает еще один особый эффект: десятилетия в бутылках не приводят к "усталости" вина, потому что дрожжи защищают игристое вино от окисления. Они удаляются непосредственно перед розливом. Дата дегоржажа указывается на каждой этикетке вместе с годом урожая. Так, дегоржаж винтажа 1992 года был произведен в 2020-м году.

Органолептические характеристики:

Цвет: Вино золотисто-желтого цвета.
Аромат: Аромат вина наполнен тонами сухофруктов, лакрицы, хвои и грецкого ореха, украшенными дымными и табачными нотками, а также торфяными и графитными нюансами.
Вкус: Вкус вина освежающий, чистый, с минеральными и фруктовыми оттенками, сбалансированной кислотностью и приятным солоновато-фруктовым послевкусием.
Гастрономия: Вино великолепно сочетается с морепродуктами (особенно устрицами), рыбой, сашими, острыми зрелыми сырами, блюдами с пряными травами, белым мясом, карри. Может подаваться после еды.

О производителе

Weingut Peter Lauer – семейная винодельня в пятом поколении в Айле с историей, длинной в 180 лет. Помимо знаменитого Ayler Kupp, они владеют еще двумя важными виноградниками в регионе Мозель: Saar Feilser прямо над рекой и виноградник с крутым уклоном Schonfels, немного выше по течению. В пределах этих отдельных холмов есть участки с особенно старыми виноградными лозами (возрастом до 100 лет), которые характеризуются особым микроклиматом. Виноград с этих участков винифицируются отдельно и олицетворяют «терруар» на высшем уровне. Недавно они также заново засадили и рекультивировали ныне забытый Lambertskirch, всего в двух шагах от Schonfels.
С 2013 года Peter Lauer является членом VDP (Ассоциация немецких винодельческих хозяйств Prädikat). Каждая бочка соответствует уникальному стилю и определенному месту происхождения. Сусло с определенных виноградников всегда винифицируется в той же бочке, что и в прошлом году. Таким образом, бочка уникальна. Дикие дрожжи внутри бочки «впадают в спячку» в тонких древесных волокнах и снова ферментируют сусло с того же самого участка в стиле, сравнимом с его предшественниками. По дедовскому обычаю всем винам присваивается этот номер - номер бочки в старом сводчатом погребе.
Ферментация начинается спонтанно на естественных дрожжах в больших деревянных бочках (1000 литров). Вина достигают внутренней стабильности и баланса благодаря длительному и медленному брожению и обширному контакту с осадком, частично поддерживаемым батоннажем или перемешиванием осадка.
Здесь используют методы органического виноградарства. Лозы растут на крутых склонах, а корни уходят примерно на 20 метров в расщелины скальной породы. Почва - сине-серый сланец, который сохраняет тепло и, следовательно, обеспечивает исключительно благоприятный микроклимат на сланцевых склонах.
Долина Саар находится относительно высоко над уровнем моря. Лозы здесь растут на высоте до 350 метров. В то же время широко открытая долина предлагает беспрепятственный доступ к прохладным ветрам. Таким образом, время созревания увеличивается, а минеральные ноты в вине усиливаются. Прохладные ночи обеспечивают большую амплитуду температур, что особенно способствует ароматическому характеру винограда Рислинг.