Вино Paul Thomas, Chavignol, Sancerre Blanc, 2024

Paul Thomas, Chavignol, Sancerre Blanc — изысканное белое вино, созданное из винограда сорта Совиньон Блан. Лозы растут на живописных склонах Шавиньоля, где глинисто-известковые почвы придают винограду уникальный характер. Собранный вручную в момент оптимальной зрелости, тщательно отсортированный виноград помещается в пресс, где проходит мягкое прессование при низком давлении. Сок, полученный таким образом, самотеком поступает в чаны, где начинается ферментация при низкой контролируемой температуре, что позволяет сохранить все тонкие нюансы аромата и вкуса. Выдерживается вино в течение 8-10 месяцев в стальных резервуарах на тонком осадке. Вино рекомендуется подавать при температуре 10–12°С. "Chavignol" Blanc, Sancerre AOC — это вино, которое порадует как опытных ценителей, так и тех, кто только начинает знакомство с миром вин.