Ликер Nixta, Licor de Elote, 0.7 л.

Nixta — мексиканский кукурузный ликер, демонстрирующий характерные оттенки жареной кукурузы во вкусе и аромате. В его производстве используется кукуруза сорта Какауазинтл, выращенная в предгорьях вулкана Невадо-де-Толука на высоте 2100 метров над уровнем моря. Какауазинтл, обладающая более мягкой текстурой по сравнению с другими сортами, благодаря уникальному использованию при изготовлении ликера метода никстамализации — 4000-летней кулинарной техники — раскрывает глубочайшие нотки своего вкуса и аромата. Зерна кукурузы подвергаются варке в специальном щелочном растворе, который повышает уровень природных сахаров и размягчает волокна. Затем сырую и обжаренную кукурузу замачивают в неразбавленном виски "Abasolo", потом смешивают с никстамализованной кукурузой, разбавляют водой и подслащивают пилончильо. Ликер разливают в оригинальные бутылки, выполненные в виде початка кукурузы.