Вино Montefrio, Airen, La Mancha

Белое сухое вино "Montefrio" Airen производится из винограда сорта Айрен с собственных виноградников холдинга Felix Solis Avantis. Регион, в котором выращивается виноград, является самой большой винодельческой площадкой в мире и насчитывает более 300 000 гектаров виноградников. Основы виноделия здесь заложили еще древние римляне, здесь же разворачивались события знаменитого средневекового романа "Хитроумный идальго Дон Кихот Ламанчский". Сбор урожая проходит механическим способом, затем виноград тщательно сортируется при помощи современных технологий. Алкогольной ферментации, протекающей в стальных танкерах при контролируемой температуре 14-16 °C, предшествует короткая холодная мацерация в течение 4-6 часов. Это вино подходит для ежедневного употребления, оно является отличным аперитивом, кроме этого, хорошо сочетается с блюдами из птицы, белого мяса и морепродуктами.