Категория товара:	Пиво
Производитель:	Brouwerij Van Steenberge Ван Стенберг
Бренд:	Monk's Cafe Монк'с Кафе
Страна:	Бельгия
Регион:	Фландрия / Vlaanderen

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Описание

О производителе

Награды

Аналогичные товары

Категория товара:

Пиво

Производитель:

Ван Стенберг / Brouwerij Van Steenberge

Бренд:

Monk's Cafe
Монк'с Кафе

Страна:

Бельгия

Регион:

Фландрия / Vlaanderen

Состав:

Вода, ячменный солод, хмель, дрожжи

Цвет:

Тëмное

Объем:

0,75 л

Тип пива:

Классическое

Стиль пива:

Бельгийский Эль (Belgian Ale)

Тип емкости:

Стекло

Тип термообработки:

Непастеризованное

Фильтрация:

Фильтрованное

Температура употребления:

+10...+12 °С.

Брожение:

Верхового брожения

Количество в упаковке:

Крепость:

5.5 °

Сайт производителя:

vansteenberge.com

Характеристики

Описание

Monk's Cafe, Grand Cru — бельгийский коричневый эль, выпущенный ограниченным тиражом. Для его создания бленд свежесваренных и выдержанных три года триплей был помещен в дубовые бочонки и оставлен для полугодового дозревания. Непосредственно перед розливом в смесь был добавлен особый лагер верхового брожения, обеспечивший готовому напитку крепость 5,5% и сбалансировавший его вкусовые характеристики. Получившийся при помощи такой методики эль "Монк'с Кафе" Гран Крю обладает богатым вкусом с многослойными нюансами солода, вина и бальзамико. На первый план в нем выходит присущая стилю кислинка, уравновешенная солодовой сладостью. Подавать его рекомендуется к блюдам из красного мяса.

Органолептические характеристики:

Цвет: Цвет пива — темно-коричневый, с янтарным отливом и слегка бежевой пенной шапкой.
Аромат: Аромат пива раскрывается тонами вина, солода, спелых фруктов и бальзамического уксуса.
Вкус: Во вкусе пива характерная кислинка с оттенком бальзамико переплетается со слегка сладкими нюансами солода, карамели, древесины дуба и фруктов.
Гастрономия: Пиво хорошо сочетается с дичью, мясными закусками, блюдами из говядины, утки и другой птицы.

О производителе

Семейная пивоварня Van Steenberge, история которой уходит своими корнями в 1784 год - в далекий, как уже кажется XVIII век, располагается в местечке Ertvelde (Восточная Фландрия). Она получила популярность после того, как приобрела старинный рецепт приготовления пива у монахов
Августинцев.
Пивоварня «Brouwerij Van Steenberge» - это традиции и независимость, прогресс и рост. Особое внимание пивоварня уделяет искусству приготовления пива, стремясь сочетать его с технологическими новшествами, что дает гарантию на безупречное качество. Главный приоритет пивоварни Van Steenberge – это уважение своих партнеров и сотрудников, а также забота об окружающей среде.
В 1874 году, когда во Фландрии существовало более 100 семейных пивоварен, все они производили пиво лишь в дополнение к своей основной деятельности – земледелию. Тогда же, в городе Эртвельд была основана пивоварня «DE PEER» , которая стала развивать пивоварение уже в качестве основного вида деятельности.
После первой Мировой войны управление пивоварней взял на себя Поль Ван Стэнберг, профессор микробиологии в школе пивоваров Гента. И в 1919 году он изменил название пивоварни на «Brasserie Bios» по случаю запуска одноименного сорта пива.
В 1962 году после смерти Поля Ван Стэнберга, управление пивоварней взял на себя его сын – Джозеф Ван Стэнберг. Новый руководитель стремился к повышению качества, в связи с чем решил избавиться от собственной солодовни и стал закупать высококачественное сырье у сторонних производителей.
В 1978 году пивоварня получает рецепт пива, которое варили монахи в монастыре Святого Августина. Далее в течение 3 лет этот рецепт осваивался на пивоварне в Эртвельде, и в 1982 году на рынок вышло знаменитое ныне пиво «AUGUSTIJN». Это пиво сразу же получило оглушительный успех и по настоящий день остается украшением пивоварни. Линия высококачественных сортов пива высокой ферментации дополнена на сегодняшний день таким пивом, как PIRAAT и GULDEN DRAAK.
В 1990 году руководство пивоварней переходит к Полю Ван Стенбергу – сыну Джозефа. Благодаря Полю, помещение пивоварни было полностью отремонтировано, появилась современная, управляемая компьютером линия розлива пива в кеги и бутылки, а с недавнего времени - собственная станция очищения использованной воды и преобразования пара в естественный газ.
Учитывая неизбежность насыщения внутреннего рынка, пивоварня Van Steenberge занялась изучением рынков других стран и поиском новых рынков. В настоящее время 60% пива, произведенного на Van Steenberge, экспортируется.
Высокие амбиции пивоваров Van Steenberge привели к появлению нового сорта AUGUSTIJN DONKER. Запуск этого нового пива прошел отлично и послужил оправданием и стимулом к созданию AUGUSTIJN BLOND и AUGUSTIJN GRAND CRU.

Monk's Cafe - это заведение с одной из лучших и широких подборок бельгийского пива в Америке, которое по праву этим гордится. Его владелец – Том Питерс – один из многих людей, кто влюбился в бельгийское пиво, и один из не многих – кто имел страсть и упорство узнать о нем абсолютно все. В 2002 году Том убедил владельцев пивоварни Ван Стенберг разливать их роскошный эль BIOS - Vlaamse Bourgogne под его частной маркой, получившей название Monk's Café Flemish Sour Ale. Этот фламандский эль, выдержанный в дубовых бочках, один из старейших сортов пива, производимых когда-либо пивоварней, ему уже более 300 лет.
Выбор именно этой версии коричневого фламандского эля Том Питерс сделал не случайно. Финальную дегустацию различных бельгийских оуд брюнов провели в заведении Brugs Beertje, и вывод был следующим: «это лучший выдержанный кислый фламандский эль в мире!».