Шампанское Meteyer Pere & Fils, Tradition Brut

Meteyer Pere & Fils, Tradition Brut — изысканное шампанское, представляющее собой купаж трех сортов винограда Шампани: Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне. Сбалансированное и фруктовое, с хорошей зрелостью, оно отличается живым, свежим и изысканным стилем. Это шампанское на все случаи жизни. Виноград для его изготовления собирается вручную на виноградниках Trelou sur Marne в долине Марны. Участки имеют южную экспозицию и глинисто-алеврито-известняковые почвы, богатые органическими веществами. Средний возраст виноградных лоз достигает 35 лет. Винификация протекает в эмалированных стальных емкостях при контролируемой температуре. Яблочно-молочное брожение не допускается. Далее базовое вино смешивается с резервными, доля которых составляет 5-10% в купаже. Вторичная ферментация и выдержка на протяжении 3-х лет проходят в бутылках согласно традиционному методу. После дегоржажа добавляется дозировочный ликер в количестве 8 г/л.