Категория товара:	Ликер
Производитель:	Merlet & Fils Мерле & Фис
Бренд:	Merlet Мерле
Страна:	Франция
Регион:	Коньяк / Cognac

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Описание

О производителе

Аналогичные товары

Категория товара:

Ликер

Производитель:

Мерле & Фис / Merlet & Fils

Бренд:

Merlet
Мерле

Страна:

Франция

Регион:

Коньяк / Cognac

Объем:

0,7 л

Тип напитка:

Десертный ягодный ликер

Температура употребления:

+10...+12 °С.

Количество в упаковке:

Крепость:

24 °

Сайт производителя:

merlet.fr

Характеристики

Описание

Soeurs Cerises — классический Шерри Бренди, возрожденный в диапазоне премиум ликеров Мерле. Чтобы получить широкий спектр вкусо-ароматических оттенков, для изготовления ликера отбираются конкретные сорта вишни, в том числе вишня Морелло. Производство ликера проходит в два этапа. Сначала плоды вишни измельчаются и вымачиваются в нейтральном спирте, полученный настой смешивается с вишневым дистиллятом. Затем в настой добавляется молодой коньяк Мерле, делая напиток сложным и мощным. Ароматный вишневый бренди может употребляться в чистом виде, со льдом или использовать для изготовления коктейлей, например — классических коктейлей "Singapore Sling" и "Blood and Sand".

Органолептические характеристики:

Цвет: Ликер темно-вишневого цвета с фиолетовыми отблесками.
Аромат: В мощном аромате ликера преобладают ноты вишни Морелло, которые дополняются тонкими оттенками миндаля и вишневой косточки.
Вкус: Вкус ликера наполнен тонами спелой сладкой вишни или вишни в сиропе, уравновешенными четкой кислотностью, которая приносит нотку свежести, и характерными коньячными нотами. Послевкусие длительное, приятное.
Гастрономия: Ликер можно употреблять в чистом виде, со льдом, в составе коктейлей.

О производителе

В 1850 году Фирмин Мерле, наследник семейства виноделов, установил перегонный куб неподалеку от французской коммуны Сен-Сован, в области Сентонж. Семья Мерле стала заниматься дистилляцией коньяка, который поставлялся в крупнейшие коньячные дома – такие, как Хенесси.
Из поколения в поколение род Мерле оттачивал свои знания и умения в производстве уникального сорта виноградного спирта eaux de vie, которым так славится область Сентонж. Начиная с алхимии в медном кубе и заканчивая процессом выдерживания в дубовых бочках, этот сорт спирта вступает в союз со Временем и постепенно созревает в гармоничный Коньяк. Отдавая дань традициям, семья Мерле привнесла творчество и страсть в производство Пино де Шарант (Pineau des Charantes).
Жиль Мерле возглавил спиртовой завод в середине 70-х годов прошлого столетия в непростых экономических условиях. Столкнувшись с необходимостью избавиться от части семейного виноградника, он пошел по пути эксперимента, чтобы восполнить эту потерю. Используя новый тип культивации, господин Мерле занялся выращиванием кустов черной смородины. Это был довольно смелый шаг для области Франции, в которой традиционно занимаются культивированием винограда и Коньяка.
Новшество Мерле увенчалось успехом: ему удалось не только вырастить исключительно вкусные ягоды черной смородины, но и использовать семейные секреты производства в приготовлении собственного черносмородинового ликера. Именно так на свет появился «Крем де Кассис де ла Сентонж Буазе». Он стал первым в линейке фруктовых ликеров, признанных эталонными во всем мире.
Предприимчивый и неугомонный по натуре, Жиль Мерле продолжал экспериментировать, сделав инновационный подход философией семейного бизнеса. Это помогло выйти за рамки традиционного производства и расширить возможности спиртового завода. Любопытство и страстная преданность делу позволила ему стать первоклассным мастером перегонки спирта, оказывающим консультационные услуги некоторым международным брендам.
Пьер и Люк Мерле присоединились к семейному бизнесу в 2005 году. Оставаясь во главе компании, Жиль Мерле не только поделился с сыновьями своим опытом и знаниями, но и заразил их страстью к поиску и инновациям. Он привил сыновьям глубокое уважение к главным ценностям семейного дела – стремление к отменному качеству, любовь и гордость за свою продукцию и уважение к собственным корням.
Пьер курирует вопросы производства и контроля качества, в то время как Люк отвечает за маркетинг и продажи. Новое поколение привносит новое видение. Их совместный опыт, наряду с готовностью усваивать международные веяния, открыли перед семьей Мерле и их продукцией новые горизонты и перспективы и познакомили ее с модным миром коктейлей.
Таким образом, семейные традиции, ценности и секреты производства рода Мерле передаются из поколения в поколение и при этом обогащаются новыми современными тенденциями. Пьеру и Люку теперь предстоит найти свой собственный путь, черпая вдохновение в прошлых достижениях и успехах компании.

Семья Мерле – производители коньяка с 1850 года, Жиль Мерле стал пионером, экспериментируя с посадками черной смородины в конце 70-х годов XX века в Коньяке, традиционном бастионе виноградарства. Это был полный успех, так как он не только вырастил исключительные ягоды, но он также использовал семейное "ноу-хау", чтобы произвести свой собственный "Крем де Кассис" (черная смородина). Так родился "Крем де Кассис де ла Сентонж”, с 2015 года признанный как апелласьон. Куст черной смородины дает прекрасный урожай, когда подвергается стрессу, как и виноградная лоза. Кроме того Сентонж представляет южный предел производства для этого растения. Сорт «Нуар де Бургонь» культивируется на бедных почвах без орошения и под интенсивным солнечным воздействием, ягоды получаются очень маленькими, но невероятно ароматными. Другие ликеры Мерле также великолепны, Жиль Мерле отбирает только лучшие плоды для их изготовления. Насыщенный золотистый
персиковый ликер с мягкой текстурой, один из лучших образцов грушевого ликера из сорта Вильямс, янтарно-алая земляника и сочная малина, ароматная дикая ежевика, а также два недавних пополнения в линейке - великолепные абрикосы из Руссильона и невероятный вишневый бренди.
Мерле традиционно не использует красителей, ароматизаторов и каких-либо других искусственных добавок при изготовлении своих ликеров.