Maurer Oscar, Kadarka

Maurer Oscar, Kadarka — натуральное сухое красное вино, изготовленное из винограда сорта Кадарка, который выращивается экологическими методами в Суботице на винограднике "Талантерем" на холме Носца, разбитом в 1925 году. Почвы виноградника состоят из глины, известняка, песка и лёсса. Винификация заключается в 9-дневной мацерации на кожице и ферментации традиционным методом прессования, когда грозди, уплотненные на поверхности углекислым газом, дважды в день прессуются в открытом бродильном чане. Затем вино выдерживается 9 месяцев в больших использованных ранее бочках из венгерского дуба. Розлив по бутылкам осуществляется под действием силы тяжести, без использования насоса или разливочной машины. Перед бутилированием вино не фильтруется и не осветляется, сульфиты не добавляются.