Вино Maison Roche de Bellene, Meursault, Vieilles Vignes, 2015

Maison Roche de Bellene, Meursault, Vieilles Vignes — изысканное белое биодинамическое вино, обладающее всем богатством, которое ожидается от Мерсо, но при этом очень четкое и освежающее. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне со старых лоз, возраст которых колеблется от 48 до 62 лет. Виноградник площадью в 2,25 га имеет глинисто-известковые почвы и восточную/юго-восточную экспозицию. Сбор урожая проводится исключительно вручную в конце сентября и тщательно отбирается. После ферментации с природными дрожжами и яблочно-молочного брожения вино выдерживается в дубовых бочках (20% новые) в течение 12 месяцев.