Вино M&S Bouchet, Le Sylphe, Cabernet Franc, 2020

M&S Bouchet, Le Sylphe, Cabernet Franc — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Каберне Фран, который выращивается на виноградниках компании на участке Le Sylphe. Виноградник находится на правом берегу Луары к востоку от города Сомюр. Урожай собирается вручную в небольшие ящики по достижении максимального уровня зрелости, затем ягоды тщательно сортируются дважды. Ферментация протекает в открытых чанах при контролируемой температуре в течение 3-4 недель. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 24 месяцев. Вино составит прекрасную гастрономическую пару мясу на гриле, тушеному зайцу, козьим или голубым сырам, паштетам. Потенциал вина составляет 5 лет.