Граппа Luigi Francoli, Riserva del Piemonte 5 Years Old, 0.7 л.

Luigi Francoli, Riserva del Piemonte 5 Years Old входит в коллекцию "Le Origini", которая характеризуется глубокой любовью к натуральному происхождению дистиллята. Эта линия представляет собой идеальное выражение традиции, сочетающей в себе заботу, знание терруара и страсть к дистилляции. В производстве этой граппы используются лучшие выжимки Неббиоло, Барбера и Дольчетто, винограда, выращенного на благородных территориях Пьемонта. Дистилляция выжимок проходит в горизонтальном перегонном кубе непрерывного действия с нагревом водяным паром. Последующая фракционная перегонка осуществляется в медной колонне. Выдерживается граппа не менее 5 лет в бочках из славонского дуба. Длительная выдержка предполагает использование бочек большого размера (более 100 гл) и со значительно толстыми клепками, чтобы гарантировать правильный и умеренный контакт между дистиллятом и кислородом. По завершении основного этапа выдержки граппа перед бутилированием проводит дополнительно 3 месяца в инертной таре и 30 дней в барриках из дуба Алье и Лимузен.