Вино Louis Guntrum, Riesling, Rheinhessen, 2021

Белое сухое вино Louis Guntrum, Riesling создано из винограда одноименного сорта. Лозы растут на красных почвах, состоящих из выветренного песчаника, на южных склонах винограднике в Нирштайнере и Оппенхайм (Рейнхессен). Это одно из лучших мест для выращивания Рислинга в Германии. Такой тип почв наделяет вино сильной структурой и минеральным характером. На виноградниках используют органические методы земледелия без использования химических удобрений. Собранный вручную виноград бережно прессуется, полученный муст отстаивается. Сок, очищенный от взвешенных частиц, помещается в стальные танкеры, где проходит алкогольную ферментацию с участием отобранных дрожжевых культур при температуре 13 °C. Стабилизация и созревание вина на тонком осадке производится также в стальных емкостях. Вино прекрасно в качестве аперитива, а также в сочетании с рыбой, морепродуктами, телятиной и салатами.