Уважаемые покупатели!
В связи со сложившейся экономической ситуацией, цены могут быть нестабильны. Актуальную стоимость можно уточнить, связавшись с нами.
Приносим извинения за возможные неудобства!

Вино Les Chemins de Bassac, Camille Leonie, Cotes de Thongue

Ле Шемэн де Бассак, Камий Леони, Руж

Код товара: АВ-26748

Уточните наличие и цену

Позвоните нам: уточним количество товара в магазине и поставим под вас резерв

Принимаем к оплате карты Visa, MasterCard

Остались вопросы?

Аналогичные товары

2023 0,75 л

Вино Domaine Milan, Haru, Rouge, 2023

4385 руб

Категория товара:	Вино
Производитель:	Les Chemins de Bassac Ле Шмен де Бассак
Страна:	Франция
Регион:	Лангедок-Руссильон / Languedoc-Roussillon
Апелласьон:	Кот де Тонг / Cotes de Thongue

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Категория товара:

Вино

Артикул:

Производитель:

Ле Шмен де Бассак / Les Chemins de Bassac

Страна:

Франция

Регион:

Лангедок-Руссильон / Languedoc-Roussillon

Апелласьон:

Кот де Тонг / Cotes de Thongue

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Красное вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В дубовых бочках

Температура употребления:

+16...+18 °С.

Крепость:

13.5 °

Виноград:

Каберне Совиньон: 50% , Гренаш: 30% , Мурведр: 20%

Сайт производителя:

cheminsdebassac.fr

Характеристики

Описание

Два бывших парижских профессора истории, Изабель и Реми Дюселлье, решили восссоздать винодельню отца Изабель, покинули парижские просторы и перехали в Лангедок. Они полностью отремонтировали здание винодельни и навели порядок на семейных виноградниках. Сегодня в хозяйстве сохраняют традиционные методы виноградарства и используют современные методы винификации и выдержки вин, создавая новые и интересные вина своего времени.
Для белых вин практикуют пеликулярную мацерацию в течение нескольких дней в нержавеющих емкостях с ежедневным вмешиванием шапки мезги (ремонтаж). Розовые вина делают путем "кровопускания" - мацерация в нержавеющих емкостях. Для красных вин мацерация длится около 25 дней с ежедневным ремонтажем также в нержавеющих емкостях. После ассамблирования - яблочно-молочное брожение.
Для белых и розовых вин выдержка в тех же емкостях, где проходила ферментация: для белых вин на осадке в течение 4-5 месяцев; для розовых вин выдержка до весны. Красное вино Camille Léonie проходит выдержку в бочках деми-мюд.

Органолептические характеристики:

Цвет: Вино темно-гранатового цвета.
Аромат: В аромате вина сосредоточены тона черных фруктов, нотки лакрицы и какао.
Вкус: У вина мощный и хорошо структурированный вкус, демонстрирующий баланс плотности и утонченности. На фоне оттенков спелых фруктов и ягод привлекательными отголосками звучат нюансы ванили, какао и трюфеля.
Гастрономия: Вино великолепно сочетается с блюдами из мяса под острым соусом, стейком, жареным цыпленком. Его можно подавать к мясным закускам, а также к выдержанным сырам.

О производителе

Два бывших парижских профессора истории, Изабель и Реми Дюселлье, решили воссоздать винодельню отца Изабель, покинули парижские просторы и переехали в Лангедок. Они полностью отремонтировали здание винодельни и навели порядок на семейных виноградниках. Сегодня в хозяйстве сохраняют традиционные методы виноградарства и используют современные методы винификации и выдержки вин, создавая новые и интересные вина своего времени.
Хозяйство Ле Шмен де Бассак расположено в местечке Пюимиссон между побережьем Средиземного моря и горами Кару (Caroux) Центрального массива. Эта винодельня одна из самых живописных в регионе, а ее земли с оливковыми деревьями, виноградниками, дубами и кипарисами привлекают к себе не только туристов, но и художников, желающих запечатлеть естественную красоту, нетронутую временем.
Виноградники хозяйства занимают холмы на высоте около ста метров над уровнем моря и представляют собой отдельные участки, окружающие старую конюшню, которую местные жители называют «Бассак». Эта конюшня была местом для отдыха лошадей, которые еще с 1960-х годов активно помогали в выращивании местной виноградной лозы. Уникальность виноградников во многом объясняется особенностью местных почв. Они формировались в период Плейстоцена (Виллафранкский геологический ярус) в результате перемещения по Европе ледников. Почвы богаты аллювиальными отложениями обильно перемежающимися галькой, которая обеспечивает почве идеальный дренаж и в то же время удерживает необходимое количество влаги. Для местного климата, достаточно жаркого и засушливого, местный терруар является и спасением, и залогом того, что результатом будут вина с южным темпераментом, но с северным аристократизмом, обеспеченным влажностью почв и прохладой северных склонов, на которых расположены виноградники хозяйства.
Сегодняшние владельцы хозяйства - Изабель и Реми Дюселлье. Два бывших парижских профессора истории воссоздали винодельню отца Изабель из спячки.
Еще с XIX-го века ее семье принадлежали эти земли, но последнее время дела в хозяйстве были вялотекущими. После смерти своего любимого деда, Изабель захотела вернуться в родные места и продолжить то, что было небезразлично ее деду.
В конце 80-х годов Изабель и Реми переезжают в Лангедок. Уже к 1987 году они полностью отремонтировали здание винодельни и навели порядок на семейных землях. Сегодня под виноградниками в хозяйстве занято около 15 гектаров. Изабель отвечает за коммерческую часть проекта, Реми – ответственный за все, что происходит на винограднике и на винодельне. Помимо этого, Реми является создателем всех этикеток вин Ле Шмен Бассак. Интересный контраст современной графики (Реми профессиональный графический дизайнер) и предметов старинной ручной утвари в сюжете этикеток, зеркально отражает философию хозяйства – сохранить местные традиции виноградарства и использовать новые методы винификации и выдержки вин, чтобы создать что-то новое и интересное для своего времени.
Жан-Марк Карите (Jean-Marc Carité) - активист органического сельского хозяйства, автор руководства по органическим винам «библии органических вин» (выходит каждые два года начиная с 1984 года), названного лучшим гидом по мнению Awards Gourmands, в своем издании за 2006-2007 годы отметил все три вина ISA (белое, розовое и красное) винодельни Ле Шмен де Бассак, чем, безусловно, наградил хозяйство не только своим вниманием, но и вызвал интерес других активистов органического движения к этой винодельне.