Игристое вино Le Manzane, Conegliano Valdobbiadene, Prosecco Superiore Brut

Le Manzane, Conegliano Valdobbiadene, Prosecco Superiore Brut — великолепное игристое вино, созданное из винограда сорта Глера (Просекко), который произрастает на холмах между Конельяно и Вальдоббьядене на высоте от 200 до 300 метров над уровнем моря на глинистых почвах моренного происхождения. Сбор урожая осуществляется вручную и проводится с конца августа до начала сентября. На винодельне плоды деликатно прессуются, полученный сок проходит очистку и холодное осаждение при температуре 5–7°С. Ферментация проводится при температуре 16–18°С. Вторичная ферментация проходит в автоклавах под давлением при температуре 14°С и длится 50 дней. После бутилирования игристое вино выдерживается на протяжении 30 дней в погребах винодельни.