Дистиллят Lamponi di Poli, 0.5 л.

Lamponi di Poli обладает восхитительным фруктовым ароматом и теплым, чувственным, сильным вкусом. Сырьем для этого напитка служит малина, собранная в регионе Carnia — уютном сельскохозяйственным крае, расположенном в горном регионе Фриули, в северо-восточной части Италии. Название местности вероятнее всего происходит от кельтского племени Carni, жившего на этих плодородных долинах на протяжении веков (186 г. до н.э.). Регион Карниа составляют семь долин, каждую из которых орошает река. Климат здесь суровый, с очень холодными зимами и прохладным летом. Также региону присущи сильные ветры и ливни. Но, несмотря на это, летом здесь наблюдается торжество цвета и буйство ароматов: вместе с горечавкой, рододендроном, ежевикой произрастает темно-красная малина. Обильные дожди и первозданный, не нарушенный человеческой деятельностью климат позволяют оптимально развиваться этим богатым витамином С ягодам.
Для производства Лямпони ди Поли малину собирают в период максимальной зрелости. Затем ягоды ферментируют в емкостях из нержавеющей стали, а далее следует процесс дистилляции небольшими партиями в установке Athanor, размещенной в 2000 году на ликероводочном заводе Poli Distillerie. Конечный дистиллят, имеющий 75% алкоголя, снижают до 40%, добавляя дистиллированную воду. Затем его охлаждают, фильтруют и разливают по бутылкам. Мягкий метод дистилляции позволяет максимально сохранить сладость и нежный аромат ягод малины.