Вино Laballe, Brume, Rose, Cotes de Gascogne, 2020

Laballe, Brume, Rose, Cotes de Gascogne — свежее, легкое и питкое розовое сухое вино, созданное из купажа винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло, которые выращиваются на виноградниках региона Кот де Гасконь. Глинисто-известковые почвы придают винам яркие минеральные нотки. Виноград собирают поздней ночью или ранним утром, чтобы избежать процессов окисления. После сортировки ягоды отделяются от гребней и пропускаются через пресс, полученное сусло подвергается кратковременной мацерации. Ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали при низкой температуре, чтобы максимально сохранить присущую вину свежесть. Вино идеально в качестве аперитива, а также в сочетании с легкими летними блюдами, мясом на гриле, тапас, салатами, морепродуктами.