Игристое вино La Reine Pedauque, Cremant de Bourgogne, Brut

La Reine Pedauque, Cremant de Bourgogne, Brut — изысканное и нежное белое игристое вино, представляющее апелласьон Креман де Бургонь. Терруары Креман де Бургонь значительно различаются, поскольку наименование охватывает почти 400 приходов по всей Бургундии. На территории многих знаменитых коммун Кот-д'Ора есть виноградники, которые являются источником для игристых вин Креман де Бургонь. Обычно это менее популярные места вдали от основного склона. В зону входят территории департамента Йонна на севере (Шабли и т. д.) и Роны на юге (Божоле). Купаж "Ла Рен Педок" Креман де Бургонь Брют составляют сорта Пино Нуар и Шардоне, смешанные в равных пропорциях и дополненные небольшим количеством Гаме и Алиготе. На винодельне практикуются принципы гравитационного виноделия, которое является самым щадящим способом обработки вина. Игристое вино производится по традиционному шампанскому методу с выдержкой в бутылках на протяжении не менее 12 месяцев.