Мескаль Koch El, Mezcal Artesanal, Elemental Espadin, 0.7 л.

Молодой мескаль ручной работы "Koch El" Elemental Artesanal Espadin DOP производится из агавы сорта Эспадин. Эта разновидность агавы растет в виде цилиндрического куста небольших размеров. Для изготовления мескаля агаву, достигшую возраста 7-9 лет, срезают до начала цветения, очищают от листьев, оставляя только сердцевину (пинью). Затем пинья проходит традиционное запекание на протяжении 4 дней в земляных каменных печах конической формы, накрытых брезентом, для придания дымного аромата будущему мескалю. Дробление осуществляется при помощи каменной мельницы тахона. Дальнейшее брожение протекает в открытых чанах из древесины в течение 6-8 дней без добавления искусственных компонентов, после чего следует двойная дистилляция в медном перегонном кубе. Насладиться этим восхитительным напитком вы можете в чистом виде, в качестве дижестива или аперитива, а также он идеально дополнит блюда мексиканской кухни.