Вино Kef by Karas, Areni Malbec, 2023

Kef by Karas, Areni Malbec — новинка в коллекции Tierras de Armenia, красное сухое вино с аутентичными характеристиками, придающими как сортовые, так и терруарные особенности. Для производства вина используется отборный виноград сортов Арени Нуар и Мальбек, который выращивается на виноградниках компании в Араратской долине. Горный континентальный климат и плотные каменистые почвы вулканического происхождения, в составе которых базальт, вулканический туф и известняк, создают благоприятные условия для созревания каждого сорта и раскрытия их потенциала. Собранный вручную урожай тщательно сортируется и мягко прессуется. По завершении холодной предферментационной мацерации проводится традиционная ферментация при контролируемой температуре 26-28°С в течение 20 дней в стальных чанах с последующим яблочно-молочным брожением.