Вино Kakhuri Kvevri, Homemade, Red Dry

Kakhuri Kvevri, Homemade, Red Dry — домашнее молодое красное сухое вино с характерной приятной терпкостью во вкусе, изготовленное по старинным грузинским рецептам из винограда сорта Саперави, который выращивается в Гурджаанском районе, в Кахетии. Нанесенные реками Дуруджи и Алазани черносланцевые суглинистые почвы идеально подходят для культивирования виноградных лоз, а сформированный Кавказским хребтом микроклимат обеспечивает наиболее подходящий тепловой режим для созревания винограда. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Применение химикатов и искусственных удобрений категорически запрещено. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости и сахаристости. После мягкого прессования сусло подвергается традиционной ферментации в стальных чанах при строго контролируемой температуре.