Вино Kakhuri Kvevri, Alazani Valley Rose

Kakhuri Kvevri, Alazani Valley Rose — нежное розовое полусладкое вино с хорошим балансом фруктовой сладости и свежей кислотности. Для производства вина используют виноград сорта Саперави, который выращивают на плодородных почвах Алазанской долины в регионе Кахетия. Сухой и жаркий климат региона создает идеальные условия для выращивания винограда. Почвы района — аллювиальные и делювиальные, также присутствует чернозем, карбонатный гумус и суглинок. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Применение химикатов и искусственных удобрений категорически запрещено. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. 
Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Краткая мацерация на кожице позволяет получить вину яркий розовый цвет. Ферментации протекает в стальных чанах при строго контролируемой температуре. Вино выдерживается некоторое время в квеври. Благодаря исключительно благоприятным геоклиматическим условиям в сочетании с традиционным кахетинским способом виноделия компании удалось создать вино с уникальными органолептическими характеристиками.