РАСПРОДАЖА АЛКОГОЛЬНОЙ КОЛЛЕКЦИИ Скидки до 60%

Вино Julien et Clement Raimbault, La Montee de Saint Romble, Sancerre, 2018

Жюльен э Клемент Рэмбо, Ля Монте де Сен Ромбль, 2018

Код товара: ОС-77357

3615 руб ~~6320 руб~~

Цена товара указана по акции.

Подробности акции тут

В наличии в магазине VinDom

Г. Москва, ул. Мытная, д. 7 стр.1.

Позвоните нам: уточним количество товара в магазине и поставим под вас резерв

Принимаем к оплате карты Visa, MasterCard

Остались вопросы?

Аналогичные товары

Категория товара:	Вино
Производитель:	Domaine du Pre Semele Домен дю Пре Семеле
Страна:	Франция
Регион:	Долина Луары / Val De Loire
Субрегион:	Восточная Луара (Центр) / East Loire (Center)
Апелласьон:	Сансер / Sancerre AOC
Год:	2018

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Категория товара:

Вино

Производитель:

Домен дю Пре Семеле / Domaine du Pre Semele

Страна:

Франция

Регион:

Долина Луары / Val De Loire

Субрегион:

Восточная Луара (Центр) / East Loire (Center)

Апелласьон:

Сансер / Sancerre AOC

Год:

2018

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Белое вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В дубовых бочках

Выдержка лет:

12 месяцев

Температура употребления:

+10...+12 °С.

Крепость:

13 °

Виноград:

Совиньон Блан: 100%

Сайт производителя:

domainedupresemele.fr

Характеристики

Описание

Julien et Clement Raimbault, La Montee de Saint Romble, Sancerre — гармоничное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Совиньон Блан, который произрастает на виноградниках хозяйства в апелласьоне Сансер. Лозы высажены на известняковых и глинистых почвах, плотность посадки лоз составляет 7000 лоз/га. Полученные плоды были богатыми и спелыми на момент сбора, но при этом сохранили важнейшую для белого вина кислотность и ароматность. После сбора урожая ягоды подвергли измельчению с последующим статическим сцеживанием сусла. Мягкое прессование в течение 3,5 часов, холодная стабилизация 48 часов, ферментация в течение 3 недель в фудрах на 2000 литров (премиальная австрийская бондарня Stockinger) и 600-литровых тонно при контролируемой температуре 15-18оС, осветление бентонитом. Выдерживалось вино 12 месяцев в тех же фудрах и тонно на тонком дрожжевом осадке, бутилируется с добавлением СО2. Произведено 6600 бутылок.

Органолептические характеристики:

Цвет: Привлекает светло-золотистым цветом.
Аромат: Очаровательный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками цитрусовых и тропических фруктов, минералов и весенних цветов.
Вкус: Демонстрирует питкий, мягкий, чистый вкус с гладкой текстурой, цитрусово-фруктовыми оттенками и тонкой кислинкой в интригующем послевкусии.
Гастрономия: Вино прекрасно подойдет к морепродуктам, рыбным блюдам, козьему сыру, крем-супам.

О производителе

Сразу внесем ясность: множество династий виноделов и виноградарей не то же самое, что поколения владельцев конкретных хозяйств. Даже сам Альфонс Мелло, vigneron в 19-м поколении, не является столь же древним propriétaire. Вот и семья Рембо, чья история только в Сансере насчитывает два столетия, вступила во владение Domaine du Pré Semelé в первой половине XX века. Люсьен, Камиль, Реми Рембо – прадед, дед и отец нынешних владельцев, при которых домен оставался скромным семейным предприятием – довольствовались 3,5 га виноградников, и это еще было довольно крупное по размеру хозяйство в округе.
Сыновья Реми, Жюльен и Клеман Рембо, сразу же взялись за дело, расширив семейный надел в шесть раз. Кроме того, они интенсивно стажировались, в частности Клеман провел два бесценных года в команде Альфонса Мелло, а потом работал в Шабли, где учился, главным образом, «бургундскости». Весь 21 гектар находится в Сансере, близ северной границы апелласьона, 16 га занимают посадки совиньон блана, 5 – пино нуар. 70% виноградников совиньона растут на так называемых terres blanches, киммериджском мергеле, характерном также и для Шабли. 30% растут на caillottes, известняке портлендского периода. Состав почв для пино нуар отличается: богатые железом глинисто-известняковые породы и мергель с большим содержанием глины (примерно 50% на 50%)
Братья Рембо описывают свой подход как «разумное виноградарство», хотя и с заимствованием некоторых практик органики: в междурядьях высаживается трава, строго контролируется урожайность и удаляются лишние побеги. Впрочем, как говорит Клеман: «Мы не стремимся к получению органического сертификата, хотя и используем какие-то техники, отказались от гербицидов и инсектицидов. Однако, климатические условия Сансера не позволяют расслабиться, и когда риск заболеваний слишком велик, мы используем все средства защиты. Если что-то поменяется, мы, безусловно, будем идти дальше по органической тропинке».
Большинство винограда идет на производство двух базовых кюве: Domaine Sancerre Blanc и Rose, есть и несколько вин с отдельных виноградников: красное Camille (названное в честь деда нынешних владельцев хозяйства) и белые Chasseignes и La Montée de Saint Romble. Отметим, прежде всего, Chasseignes с участка площадью меньше гектара (почвы caillottes): в 2017 году оно было признано «вторым совиньоном мира» по версии авторитетного французского гида La Revue du Vin de France. La Montée de Saint Romble – недавний релиз, вино появилось в 2018 году, после того как было принято решение «поделить» еще одно премиальное кюве, Zeste, на две части. La Montée de Saint Romble происходит с 50-летних лоз, растущих на почвах terres blanches.
Альфонс Мелло не бросает слов на ветер: Domaine du Pré Semelé – многообещающее хозяйство, с большим потенциалом и современным вектором развития в сторону органического виноградарства, а возведенный недавно новый погреб даст больше пространства для экспериментов с бочками.

Широчайший выбор напитков

Самый информационный каталог для любителей и ценителей

Гарантия низкой цены

Исключительно качественный и сертифицированный алкоголь

Консультации профессионалов

До и послепродажная помощь и забота о клиентах

Расположение бутика – центр Москвы

Уютная и комфортная обстановка

Проверенные, благодарные отзывы

Индивидуальный подход в общении и сервисе