Вино Italo Cescon, Madre, Manzoni Bianco, Veneto, 2021

Italo Cescon, Madre, Manzoni Bianco — органическое и чистое, как сама мать-природа, белое сухое вино из винограда сорта Манзони, который выращивается в Венето на гравийных почвах аллювиального происхождения. Урожай собирается вручную в первой декаде сентября. На винодельне виноград мягко прессуется целыми гроздями и ферментируется в цементных резервуарах. Затем вино выдерживается в дубовых бочках на осадке до марта следующего года. Вино разливается по бутылкам без фильтрации и очистки, после чего дозревает в подвалах винодельни еще около года.
Производители говорят об этом вине так: "Мать (в переводе с испанского "Madre" означает "мать") — это естественная эволюция мысли, которая проистекает из истории, опыта, а также наших ошибок. Забота, умение слушать и интерпретировать — вот те ценности, которые мы хотим привить нашему времени. Чистое ощущение, без фильтров, чтобы понять суть. Объятия, пахнущие преданностью, страстью и любовью, если ими не делиться, то не будет любви. Живите эмоциями, наслаждайтесь моментом, встречайтесь с трудностями, радуйтесь простому".